Orecchiette al cacio e ricotta
Ingredienti:
- 400 gr. di orecchiette
- 1 cipolla
- cacioricotta fresco
- sale q.b.
- 500 gr. di pelati di pomodoro
- foglie di basilico
- olio extravergine di oliva
Preparazione:
Preparate un sughetto facendo soffriggere in olio mezza cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungetevi i pelati e un pizzico di sale e lasciate cuocere. A parte avrete gia cotto la pasta, che tirete al dente. A questo punto condite la pasta con il sugo e con una grattata abbondante di cacioricotta fresco.Guarnite con qualche foglia di basilico.
Tempo di preparazione : 30 min.
Difficoltà : minima
